農業部辦公廳關于生豬屠宰肉品品質檢驗有關事項的通知

2019/04/16

各省、自治區、直轄市畜牧獸醫（農牧、農業）廳（局、委、辦）：

近期，黑龍江省有關部門來函請示“甲狀腺、腎上腺及病變淋巴結是否屬于不可食用生豬產品”，一些網民也通過部長信箱咨詢相關問題。經征詢商務部有關司局意見，并由農業部屠宰技術中心組織專家論證。甲狀腺、腎上腺是內分泌腺，病變淋巴結含有病原微生物，食用后均會影響人體健康，屬于不可食用部分。依照《生豬屠宰產品品質檢驗規程》（GB/T 17996-1999）的規定應當予以摘除，并按照國家規定進行無害化處理。各地要認真履行畜禽屠宰質量安全監管職責，督促生豬屠宰企業落實肉品品質檢驗制度，確保上市肉品安全。

　　　  農業部辦公廳